Whisky Bunnahabhain An Cladach Limited Edition Release 1L
CARACTERISTICIBunnahabhain An Cladach, denumit Malul în gaelica scoțiană, reprezintă o distilare de excepție care aduce în prim-plan influențele bogate de sherry și aromele distincte de fructe și nuci. Această băutură premium se bucură de un statut exclusiv, fiind disponibilă doar în magazinele duty-free, oferind cunoscătorilor o experiență inedită în lumea whisky-ului. La fel ca predecesorii săi, An Cladach se evidențiază printr-un caracter complex și o dulceață tipică brandului Bunnahabhain, transportându-vă imaginația pe malurile idilice ale distileriei Bunnahabhain.Bunnahabhain - aromele malului: Cei ce au avut curajul să exploreze teritorii necunoscute, să străbată lumea în căutarea aventurii și să descopere noi țărmuri au fost răsplătiți cu Bunnahabhain - locul perfect pentru a distila și matura acest malt complex de Islay. Un aspect important al produselor Bunnahabhain este faptul că toate whisky-urile sunt nefiltrate la rece, astfel încât puteți experimenta An Cladach (The Shore) în forma sa autentică și naturală, cu tot ce presupune, inclusiv sarea mării și aromele sale specifice.Culoare: Auriu-chihlimbar.Miros: Arome de fructe uscate, caramel și vanilie, însoțite de bogate note de sherry.Gust: O textură cremoasă și catifelată, cu arome intense de sherry, nuci, condimente și subtonuri sărate de coastă.Finish: Un finish lung și persistent, cu sugestii bogate de fructe uscate.Bunnahabhain An Cladach este, fără îndoială, o alegere perfectă pentru cei care caută o experiență de degustare a whisky-ului cu arome complexe și o dulceață remarcabilă de sherry. Această băutură de elită vă va purta imaginația într-o călătorie senzorială prin aromele și gusturile sale captivante, aducându-vă aminte de malurile îndepărtate ale distileriei Bunnahabhain.ETAPE DE PRODUCȚIEDistileria Bunnahabhain, situată în partea de nord a insulei Islay din Scoția, este cunoscută pentru procesul său unic de producție de whisky:Selectarea orzului: Bunnahabhain nu mai maltează propriul orz din 1963, ci îl aduce din alte surse. Majoritatea orzului malțat vine de la Simpsons Berwick Maltings, iar restul este orz malțat la 35-40 ppm de la Port Ellen Maltings pe Islay.Macerarea: Distileria utilizează un tun de macerare cu o capacitate de 15 tone de orz malțat, deși de obicei este umplut cu aproximativ 12.5-13 tone, adică aproximativ 50,000 litri. Procesul de macerare implică trei sau patru ape la temperaturi crescătoare pentru a extrage zaharurile din orz.Fermentarea: Bunnahabhain are două cicluri de fermentație pentru a optimiza eficiența cazanelor de spălare. Fermentările din zilele de luni și marți durează 48 de ore, iar cele de miercuri până vineri durează 110 ore. Spiritul rezultat din aceste fermentații diferite este amestecat înainte de a fi pus în butoaie.Distilarea: Distileria are patru cazane de cupru: două cazane de spălare cu o capacitate de 35.000 litri și două cazane de spirit, fiecare cu o capacitate de aproximativ 15.500 litri. Forma acestor cazane, mai înalte decât cele obișnuite, contribuie la producerea unui spirit mai ușor și mai aromat.Maturarea: Bunnahabhain folosește în principal depozite tradiționale, plate, amplasate direct pe malul mării. Acest lucru conduce la o maturare relativ lentă, în timpul căreia whisky-ul absoarbe aromele marine clasice ale aerului sărat.Caracteristicile distinctive ale whisky-ului: Whisky-ul de la Bunnahabhain este recunoscut pentru gustul său proaspăt, dulce, nucos și pentru salinitatea sa maritimă. Este bine potrivit ca aperitiv și oferă o gamă variată de arome.Istoric și evoluție: Fondată în 1881 și extinsă în 1963, Bunnahabhain a fost folosită inițial mai ales în blenduri precum Famous Grouse și Cutty Sark. De-a lungul timpului, a început să producă și whisky-uri peated, iar în prezent, aproximativ 20% din producția sa este peated.Distileria Bunnahabhain este cunoscută nu doar pentru whisky-ul său distinct, ci și pentru frumusețea naturală a locației sale și pentru istoria sa bogată, oferind o experiență unică vizitatorilor săi.ISTORIA BRANDULUIDistileria Bunnahabhain, cu numele ce înseamnă gura râului în gaelică scoțiană, are o istorie fascinantă care începe în 1881. Fondată de William Robertson, care lucra pentru compania de blending Robertson &
Baxter din Glasgow, distileria a fost construită în cooperare cu Islay Distillers Company și a fost finalizată în 1883.Situată pe malul mării, aproape de locul unde râul Margadale se varsă în golful Bunnahabhain, locația a fost aleasă parțial datorită abundenței de apă de calitate din izvorul Margadale, dar și datorită proximității față de ruta maritimă prin Sound of Islay. La aproximativ 6,5 kilometri de satul Port Askaig, locația sa izolată a necesitat construirea unor facilități suplimentare, precum locuințe pentru angajați, o școală, un debarcader și chiar un drum către Port Askaig.În 1887, Highland Distillers Company a fost formată ca rezultat al unei fuziuni cu Glenrothes Distillery. Inițial, tot whisky-ul produs la Bunnahabhain era destinat industriei de blending. În anii 1970, a fost lansată sticla de single malt Bunnahabhain 12 yo.Whisky-ul Bunnahabhain a fost un ingredient important în blended whiskies precum Famous Grouse și Black Bottle (toate whiskies-urile de pe Islay sunt incluse într-o oarecare măsură în Black Bottle). În 1963, ca răspuns la creșterea rapidă a cererii pentru Scotch, numărul de cazane a fost dublat, iar malțăria a fost înlăturată. Deși distileria a fost închisă temporar în 1982, producția a fost reluată în 1984, dar la un nivel redus. La sfârșitul anilor 1980, Bunnahabhain și-a început emergența ca single malt.Disteleria a anunțat în 2017 o investiție de 11 milioane de lire sterline pentru a moderniza aspectul șters al distileriei Bunnahabhain și pentru a transforma locația într-o destinație de whisky de clasă mondială. Programul de modernizare a început în 2019 cu demolarea unor depozite de pe malul mării, urmând să fie construit un nou centru pentru vizitatori.Bunnahabhain este singura distilerie de pe Islay care folosește apă dintr-un izvor situat pe locație, contribuind la ușurința whisky-ului său în comparație cu alte whisky-uri de pe Islay. Distileria folosește un mash tun din fontă cu o capacitate de 13 tone și șase washbacks din pin. Are patru cazane în formă de ceapă, încălzite cu abur. Capacitatea anuală de producție a distileriei Bunnahabhain este de 2,4 milioane de litri.
