Vin roze sec Santi Infinito Bardolino Chiaretto, 0.75L, 12% alc., Italia
Santi Infinito Bardolino Chiaretto provine din podgoriile DOC din Bardolino din partea de sud-est a Lacului Garda . În ceea ce privește vinificarea strugurii sunt culeși manual la mijlocul lunii septembrie și se vinifică prin metoda vinului roz la temperaturi foarte scăzute. Odată obținută intensitatea culorii se extrage doar un mic procent de must care apoi este trimis către procesul de fermentare. Fermentația alcoolică are loc foarte încet la o temperatură controlată scăzută și cu drojdii selectate. O mică parte a vinului suferă o fermentație malolactică. Astfel noul vin este maturat în oțel la rece și întotdeauna bine protejat de procesele de oxidare. Îmbutelierea are loc devreme pentru a păstra prospețimea vinului. Santi Infinito Bardolino Chiaretto este de culoare roz pal cu reflexe de roșu aprins. Este un vin fructat elegant înmiresmat de parfumul strugurilor copți și în acest fel îți încântă simțurile cu arome delicate de căpșuni coapte cireșe sălbatice și coacăze negre. Vinul are un gust echilibrat sărat cu arome intense și fructate și de asemenea este un companion delicios pentru carnea albă pentru fructele de mare pentru toate tipurile de salată și pentru toate felurile de paste. Următoarea întrebare care apare în mintea tuturor este: Din ce soiuri de struguri este preparat? Santi Infinito Bardolino Chiaretto este creat din struguri: 60% Corvina 25% Rondinella 5% Molinara . Aceste soiuri de struguri sunt excelente pentru a oferi un vin perfect din toate punctele de vedere. Temperatura de servire este între 12 și 14 C.
