Valle Calda - Vin Frizzante Alb Sec- 0.75L
CARACTERISTICIValle Calda Vin Frizzante- Alb Sec este un vin proaspăt, ușor de băut și rafinat, perfect pentru a fi savurat atât ca aperitiv, cât și alături de preparate lejere. Perlajul fin și aromele fructate îl fac ideal pentru zilele calde de vară sau pentru a adăuga un strop de efervescență oricărei ocazii speciale.Soiul de struguri: este obținut dintr-un asamblaj de soiuri albe atent selecționate, specifice regiunilor viticole italiene. Acestea pot include struguri precum Glera, Trebbiano, Garganega sau Pinot Bianco, recunoscuți pentru prospețimea și aromele lor fructate și florale. Acest amestec echilibrat contribuie la caracterul revigorant și elegant al vinului.Sistemul de cultivare al viței de vie: vița-de-vie este cultivată utilizând sistemul Guyot sau spalliera, metode ce asigură o expunere optimă la soare și o ventilație corespunzătoare, esențială pentru obținerea unor struguri sănătoși. Densitatea moderată a plantelor și lucrările de îngrijire manuală contribuie la o producție controlată, menită să asigure calitatea strugurilor.Solul: solurile din care provin strugurii acestui vin sunt calcaroase și argiloase, ceea ce oferă un bun drenaj și permite dezvoltarea unei acidități echilibrate în struguri. Aceste soluri, combinate cu influența climei mediteraneene, favorizează obținerea unor vinuri minerale, expresive și cu prospețime naturală.Vinificația și maturarea: după recoltarea manuală a strugurilor, aceștia sunt presați ușor pentru a extrage doar sucul cel mai pur. Fermentația are loc în tancuri de inox, la temperaturi controlate, pentru a păstra aromele primare ale fructului. Caracterul frizzante (ușor efervescent) este obținut printr-o a doua fermentație naturală, utilizând metoda Charmat, în care dioxidul de carbon rezultat rămâne în vin, conferindu-i prospețime și un perlaj fin.Culoare: galben pai strălucitor, cu reflexii verzui, indicând tinerețea și prospețimea vinului.Arome: note delicate de fructe albe (măr verde, pară), citrice (lămâie, grapefruit) și accente florale (flori de tei, iasomie).Gust: vinul este intens, persistent și bine echilibrat, cu o aciditate răcoritoare și o textură catifelată. Perlajul fin adaugă un plus de vivacitate, iar finalul este plăcut și ușor mineral.Temperatura de servire: se recomandă servirea acestui vin la o temperatură de 8-10°C, pentru a evidenția prospețimea și complexitatea aromatică. Este ideal să fie răcit cu aproximativ 30 de minute înainte de consum.Asocieri gastronomice:Aperitive ușoare, cum ar fi bruschette cu roșii și busuiocPreparate din carne albă, cum ar fi piept de pui la grătar sau curcan în sos de lămâiePește și fructe de mare, inclusiv carpaccio de somon sau creveți la grătarBrânzeturi proaspete, cum ar fi mozzarella, ricotta sau brânză de caprăISTORIA BRANDULUICrama Decordi este o cramă italiană cu o istorie de peste 100 de ani, construită pe valori solide precum pasiunea pentru vinificație, respectul pentru tradiție și dorința continuă de inovare. Fondată în 1921 de Quirico Decordi I, crama și-a început activitatea ca o mică tavernă în nordul Italiei, servind vinuri locale într-un cadru autentic și primitor.Inițial, afacerea Decordi a fost o trattorie de familie, unde se serveau vinuri produse din podgoriile locale. Succesul vinurilor oferite a dus la extinderea afacerii și la începerea producției proprii la scară mai mare. În câteva decenii, crama a devenit un nume respectat în lumea vinurilor italiene, iar vinurile Decordi au început să fie exportate în întreaga lume.Crama Decordi și-a menținut mereu legătura strânsă cu regiunea sa de origine, punând accent pe terroir-ul și pe caracteristicile unice ale fiecărui soi de struguri. Vizitatorii cramei sunt primiți chiar în vechea locație unde a funcționat odinioară taverna familiei, într-o atmosferă caldă, care reflectă autenticitatea brandului.În paralel cu respectul pentru tradiție, crama a investit masiv în tehnologie de ultimă generație, având acum linii de îmbuteliere moderne, care asigură calitate, eficiență și trasabilitate pentru fiecare sticlă de vin produsă.Astăzi, compania este condusă de Quirico Decordi, împreună cu copiii săi, Alessandro și Giulia, care continuă moștenirea de patru generații, păstrând echilibrul între tehnicile tradiționale și inovațiile moderne.
