Torrevento Faneros Salice Salentino Negroamaro & Malvasia Nera DOC - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L

CARACTERISTICIUn omagiu adus tradiției viticole din inima Pugliei, Torrevento Faneros Salice Salentino Negroamaro &
Malvasia Nera DOC este un vin roșu sec de profunzime, care îmbină expresiv două soiuri autohtone remarcabile – Negroamaro și Malvasia Nera. Acest vin este reprezentativ pentru caracterul sudic, solar și generos al Italiei, având un profil gustativ cald, echilibrat și persistent, ideal pentru iubitorii de vinuri corpolente cu eleganță rustică.Soiul de struguriTorrevento Faneros este un cupaj din:Negroamaro – soi emblematic al Pugliei, ce oferă o structură tanică solidă, o culoare intensă și arome de fructe negre coapte, condimente și note ușor amare care îi dau numele (amaro = amar).Malvasia Nera – adaugă finețe, arome florale și fructate, și rotunjește caracterul robust al Negroamaro-ului, completând vinul cu mătăsuri gustative și o textură catifelată.Solul este de tip argilos, cu textură medie, caracteristic podgoriilor din sudul Italiei:reține bine apa, dar permite și un drenaj suficient în perioadele ploioaseconferă vinului o mineralitate discretă și un corp bine definit, esențial pentru un vin cu structură și echilibruVinificația și maturarea - procesul de vinificare urmărește păstrarea intensității și caracterului tipic al soiurilor:Fermentație cu macerare pe pielițe, pentru extracția completă a culorii, taninurilor și aromelor.Maturare timp de 10 luni în tancuri de oțel inoxidabil, urmată de îmbuteliere și odihnă în sticlă – un proces care păstrează prospețimea fructului și dezvoltă buchetul în mod natural.Culoare: roșu rubiniu intens, cu reflexe portocalii care se accentuează cu îmbătrânirea.Miros: bogat, cu un buchet intens și proaspăt, dominat de fructe roșii și negre coapte (vișine, prune, mure), însoțite de note de ierburi aromatice și condimente dulci.Gust: armonios, corpolent, cu o sărurime elegantă și taninuri fine, care oferă structură și o persistență plăcută în postgust.Temperatura de servire: ideal de servit la 18–20°C, după aerare timp de 15–30 minute, în pahare mari de vin roșu. Poate fi savurat tânăr sau lăsat câțiva ani în pivniță pentru a evolua spre note mai mature și complexe.Asocieri gastronomice: carne albă și roșie la cuptor sau grătar,preparate din carne de vânat, brânzeturi tari, maturate, paste cu sosuri consistente.ISTORIA CRAMEIPovestea cramei Torrevento este una despre curaj, rădăcini și o viziune care a străbătut un secol. Totul începe în 1913, când un tânăr de doar șaisprezece ani, Francesco Liantonio, părăsea Apulia sa natală îmbarcându-se pe vasul „Hamburg” cu destinația New York, în căutarea unei vieți mai bune. După zece ani, în 1923, dorul de casă l-a adus înapoi în satul natal, Palo del Colle, unde a început să producă ulei de măsline extravirgin și să se implice în procesarea strugurilor. Acesta a fost punctul de plecare al unei istorii care avea să devină emblematică pentru vinurile din sudul Italiei.În 1948, frații Liantonio au achiziționat o veche mănăstire benedictină din secolul al XVII-lea, aflată în zona Torre del Vento, în inima regiunii Murgia, împreună cu cele 57 de hectare de viță-de-vie înconjurătoare. Decizia lor a fost un gest vizionar: să producă vinuri exclusiv din soiuri autohtone apuliene, revalorizând un terroir considerat până atunci dificil, dar de fapt plin de potențial.Un moment de cotitură vine în 1989, când Francesco Liantonio (nepotul fondatorului) transformă moștenirea de familie într-o companie modernă: Torrevento Srl. Misiunea sa era clară – să combine dragostea pentru vin cu respectul pentru terroir-ul unic din Murgia, o zonă adesea considerată sterilă, dar care ascundea o bogăție extraordinară de soiuri de struguri cu personalitate.Astăzi, Torrevento înseamnă peste 500 de hectare de viță-de-vie cultivate în Apulia, o cramă care îmbină tradiția cu inovația, sustenabilitatea cu excelența. De la podgorie până în pahar, fiecare vin spune o poveste autentică despre pământul care l-a născut – un pământ ars de soare, dar roditor, care pulsează de istorie și pasiune.