Torrevento E Arte Nero di Troia Puglia IGT - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L

CARACTERISTICITorrevento È Arte Nero di Troia Puglia IGT este mai mult decât un vin – este un omagiu adus identității profunde a sudului Italiei. Un roșu organic, elegant, cu forță și finețe în același timp, ideal pentru cei care apreciază vinurile cu caracter autentic și poveste.Soiul de struguri:Acest vin este obținut din Nero di Troia , un soi autohton al regiunii Puglia, cu origini legendare. Este cunoscut pentru structura tanică robustă, intensitatea coloristică și aromele profunde de fructe roșii și condimente. Soiul are un caracter nobil și puțin rustic, dar prin vinificare atentă capătă o eleganță aparte.Este unul dintre cele mai interesante și valoroase soiuri roșii din sudul Italiei.Sistemul de cultivare al viței de vie - viile sunt cultivate în regiunile centrale și nordice ale Pugliei, într-un climat tipic mediteranean: veri fierbinți și uscate, care favorizează o maturare lentă și completă. Viile sunt lucrate în regim ecologic, fără utilizarea pesticidelor sau a substanțelor chimice de sinteză.Solurile tipice pentru Nero di Troia sunt calcaroase și argiloase, cu o compoziție care:ajută la menținerea acidității naturale, esențială pentru echilibrul vinului.contribuie la complexitatea aromatică și la o textură catifelată, dar fermă.adaugă o mineralitate discretă, care susține notele fructate și condimentate.Vinificația și maturarea: procesul de vinificare urmărește să păstreze intact caracterul expresiv al soiului:fermentație controlată pentru extragerea aromelor fructate și a culorii.macerare îndelungată pe pielițe, pentru taninuri moi, dar bine conturate.maturare în inox și eventual barrique, pentru rafinarea structurii și adâncirea buchetului aromatic.Culoare: roșu rubiniu intens cu reflexe violete, semn al tinereții și concentrării.Miros: intens și profund, de fructe roșii coapte (vișine, cireșe negre), note dulci de condimente (nucșoară, scorțișoară), accente de tutun fin și cafea prăjită.Gust: plin și rotund, cu taninuri moi, echilibrate de o aciditate plăcută. Notele de fructe, mirodenii și tutun se îmbină într-un final persistent și ușor catifelat.Temperatura de servire: se recomandă servirea la 16–18°C, după o aerare de 15–30 de minute, pentru a permite vinului să-și deschidă întreaga paletă aromatică. Asocieri gastronomice: carne roșie la grătar sau cuptor, tocănițe tradiționale, brânzeturi maturate, preparate mediteraneene.ISTORIA CRAMEIPovestea cramei Torrevento este una despre curaj, rădăcini și o viziune care a străbătut un secol. Totul începe în 1913, când un tânăr de doar șaisprezece ani, Francesco Liantonio, părăsea Apulia sa natală îmbarcându-se pe vasul „Hamburg” cu destinația New York, în căutarea unei vieți mai bune. După zece ani, în 1923, dorul de casă l-a adus înapoi în satul natal, Palo del Colle, unde a început să producă ulei de măsline extravirgin și să se implice în procesarea strugurilor. Acesta a fost punctul de plecare al unei istorii care avea să devină emblematică pentru vinurile din sudul Italiei.În 1948, frații Liantonio au achiziționat o veche mănăstire benedictină din secolul al XVII-lea, aflată în zona Torre del Vento, în inima regiunii Murgia, împreună cu cele 57 de hectare de viță-de-vie înconjurătoare. Decizia lor a fost un gest vizionar: să producă vinuri exclusiv din soiuri autohtone apuliene, revalorizând un terroir considerat până atunci dificil, dar de fapt plin de potențial.Un moment de cotitură vine în 1989, când Francesco Liantonio (nepotul fondatorului) transformă moștenirea de familie într-o companie modernă: Torrevento Srl. Misiunea sa era clară – să combine dragostea pentru vin cu respectul pentru terroir-ul unic din Murgia, o zonă adesea considerată sterilă, dar care ascundea o bogăție extraordinară de soiuri de struguri cu personalitate.Astăzi, Torrevento înseamnă peste 500 de hectare de viță-de-vie cultivate în Apulia, o cramă care îmbină tradiția cu inovația, sustenabilitatea cu excelența. De la podgorie până în pahar, fiecare vin spune o poveste autentică despre pământul care l-a născut – un pământ ars de soare, dar roditor, care pulsează de istorie și pasiune.