Torrevento E Arte Negroamaro Puglia IGT - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L
CARACTERISTICITorrevento È Arte Negroamaro Puglia IGT este un vin care îmbină forța și echilibrul, tradiția și modernitatea. Este un omagiu adus artei vinului și soiurilor autohtone ale Pugliei, vinificat cu grijă și gândit pentru cei care caută autenticitate în fiecare pahar.Soiul de struguri - acest vin este realizat din 100% Negroamaro, un soi emblematic al regiunii sudice a Italiei, cunoscut pentru: culoarea sa intensă,aromele concentrate de fructe negre coapte,un profil gustativ complex și profund, adesea cu o notă plăcut amară pe final – de aici și numele: negro (negru) + amaro (amar). Sistemul de cultivare al viței de vie: viile sunt cultivate pe teritoriul însorit al regiunii Puglia, într-un climat tipic mediteranean:veri calde și uscate, care favorizează o coacere completă și bogată în aromebrize marine care temperează temperatura și contribuie la păstrarea acidității naturaleSolurile din Puglia sunt calcaroase, roșiatice, bogate în minerale și argilă. Acestea asigură: o bună drenare a apei, ceea ce obligă vița să se înrădăcineze adânc, rezultând în struguri mai concentrați și mai expresivi,un profil gustativ cu note minerale fine și taninuri bine definite.Vinificația și maturarea: pentru a extrage maximum din caracterul soiului Negroamaro, vinificarea este atent controlată:macerare prelungită pe pielițe pentru extragerea culorii intense și a taninurilorfermentație la temperaturi moderate, pentru păstrarea aromelor fructatematurare în tancuri din inox sau barrique-uri din stejar, în funcție de stilul dorit, pentru a rafina taninurile și a conferi rotunjime vinuluiCuloare: roșu rubiniu profund, cu reflexe violacee.Arome: buchet intens, cu fructe negre (prune, coacăze, cireșe amare), note de ierburi mediteraneene, piper negru și tabac, uneori și tușe balsamice și vanilate în funcție de maturare.Gust: plin și echilibrat, cu taninuri moi, dar prezente, o aciditate moderată care păstrează prospețimea și un final lung, cu ușoare accente amare, specific soiului.Temperatura de servire: se recomandă servirea la 16–18°C, după o scurtă aerare (15–30 minute), pentru a permite deschiderea completă a aromelor. Este un vin ideal pentru a fi savurat într-o atmosferă relaxată, alături de preparate consistente.Asocieri gastronomice: carne roșie la grătar sau cuptor,paste cu sosuri consistente,brânzeturi maturate și semimoi,preparate din vânat . ISTORIA CRAMEIPovestea cramei Torrevento este una despre curaj, rădăcini și o viziune care a străbătut un secol. Totul începe în 1913, când un tânăr de doar șaisprezece ani, Francesco Liantonio, părăsea Apulia sa natală îmbarcându-se pe vasul „Hamburg” cu destinația New York, în căutarea unei vieți mai bune. După zece ani, în 1923, dorul de casă l-a adus înapoi în satul natal, Palo del Colle, unde a început să producă ulei de măsline extravirgin și să se implice în procesarea strugurilor. Acesta a fost punctul de plecare al unei istorii care avea să devină emblematică pentru vinurile din sudul Italiei.În 1948, frații Liantonio au achiziționat o veche mănăstire benedictină din secolul al XVII-lea, aflată în zona Torre del Vento, în inima regiunii Murgia, împreună cu cele 57 de hectare de viță-de-vie înconjurătoare. Decizia lor a fost un gest vizionar: să producă vinuri exclusiv din soiuri autohtone apuliene, revalorizând un terroir considerat până atunci dificil, dar de fapt plin de potențial.Un moment de cotitură vine în 1989, când Francesco Liantonio (nepotul fondatorului) transformă moștenirea de familie într-o companie modernă: Torrevento Srl. Misiunea sa era clară – să combine dragostea pentru vin cu respectul pentru terroir-ul unic din Murgia, o zonă adesea considerată sterilă, dar care ascundea o bogăție extraordinară de soiuri de struguri cu personalitate.Astăzi, Torrevento înseamnă peste 500 de hectare de viță-de-vie cultivate în Apulia, o cramă care îmbină tradiția cu inovația, sustenabilitatea cu excelența. De la podgorie până în pahar, fiecare vin spune o poveste autentică despre pământul care l-a născut – un pământ ars de soare, dar roditor, care pulsează de istorie și pasiune.
