Sellaronda Lagrein Trentino DOC - Vin Rosu Sec - Italia 0.75L

ISTORIA BRANDULUISellaronda este un brand cu o legătură profundă cu Alpii Dolomiți, o regiune deosebită din nordul Italiei, faimoasă pentru peisajele sale montane și pentru tradițiile viticole adânc înrădăcinate. Povestea Sellaronda este strâns legată de aceste locuri spectaculoase, unde roci de dolomit, apă cristalină și substanțe minerale esențiale formează baza terroir-ului unic al vinurilor lor. Această regiune muntoasă, unde viticultura a fost practicat de secole, reprezintă un simbol al perseverenței și muncii grele ale viticultorilor care își înfruntă oboseala și dificultățile terenurilor abrupte pentru a crea vinuri de excepție.Etichetele Sellaronda reflectă aceste elemente naturale distincte, cu imagini ale stâncilor de dolomit, care sunt o marcă inconfundabilă a vinurilor montane, reprezentând simbolic legătura profundă dintre vin și pământul din care provine. Filosofia brandului este bazată pe provocarea globalizării și a schimbărilor climatice, dar și pe tradiția muncii grele în condiții dificile pentru a extrage esența acestui terroir montan. Sellaronda nu este doar un brand de vinuri, ci o provocare acceptată cu pasiune, pentru a reda miresmele florilor și fructelor regiunii Dolomiților, cu o prospețime caracteristică apelor montane și mineralității acestora.CARACTERISTICISellaronda Lagrein Trentino DOC: este un vin roșu sec obținut dintr-un soi autohton italian, Lagrein, care provine din regiunea Trentino, situată la poalele Alpilor Dolomiți. Acest soi este apreciat pentru complexitatea sa aromatică și pentru adaptabilitatea la solurile montane. Lagrein este un strugure de calitate superioară, care produce vinuri cu o structură bună, dar totodată fine și echilibrate, ce reflectă perfect caracteristicile terroir-ului din care provine.Sistemul de cultivare al viței de vie și solul: viile care dau naștere acestui vin sunt situate în regiunea Trentino, o zonă montană din nordul Italiei, unde solurile sunt bogate în minerale, datorită originii vulcanice ale regiunii și prezenței apelor pure provenite din topirea ghețarilor. Aceste condiții contribuie la dezvoltarea unor struguri cu o aromă intensă și o aciditate bine echilibrată. Viile de Lagrein sunt cultivate pe terenuri montane, pe versantele abrupte ale Dolomiților, unde viticultorii lucrează cu grijă și răbdare pentru a obține recolte de înaltă calitate. În această regiune, climatul răcoros și soarele din timpul zilei contribuie la o maturare lentă și uniformă a strugurilor.Vinificația și Maturarea: procesul de vinificație pentru Sellaronda Lagrein Trentino DOC începe cu strugurii care sunt zdrobiți și desciorchinați. Aceștia sunt lăsați să macereze alături de cojile lor într-un mediu controlat, într-un tanc din oțel inoxidabil, la temperaturi reglate pentru a extrage maximul de culoare și arome. În această perioadă, vinul preia caracteristicile unice ale pielițelor de struguri, inclusiv tăria de culoare roșie și aromele intense.După fermentație, vinul este transferat pentru a se matura în butoaie de stejar, unde își dezvoltă complexitatea, dar și o finețe remarcabilă. Această perioadă de maturare în lemn durează câteva luni, contribuind la rotunjirea vinului și la obținerea unui gust echilibrat, cu o persistență îndelungată.Culoare: Sellaronda Lagrein se remarcă printr-o culoare roșu intens rubiniu, cu reflexii purpurii care subliniază profunzimea și complexitatea vinului. Această nuanță vibrantă indică un vin tânăr și proaspăt, dar care beneficiază de o bună maturare.Arome: oferă o paletă complexă de arome florale de violetă, însoțite de note fructate de mure, afine și zmeură. Aceste arome sunt elegante și echilibrate, creând un buchet aromatic plăcut și sofisticat. Pe măsură ce vinul se deschide, apar și nuanțe subtile de condimente și lemn de stejar, care îmbogățesc experiența olfactivă.Gust: este bine echilibrat, cu un gust fin și moale, susținut de o aciditate plăcută care oferă prospețime și vitalitate. Sellaronda Lagrein are o structură elegantă și o persistență lungă, cu un final fructat și ușor mineral, care reflectă influențele solului montan și ale fermentației în stejar.Temperatura de servire: este recomandat ca Sellaronda Lagrein să fie servit la o temperatură de 16-18°C. La această temperatură, vinul va exprima cele mai fine detalii ale sale, de la complexitatea aromelor florale și fructate până la echilibrul dintre aciditate și taninuri.Asocieri gastronomice:Carne de vită la grătar sau friptură, cu sosuri bogate.Mâncăruri din vânat, cum ar fi iepure sau cerb, care îmbină perfect intensitatea vinului cu aromele rustice ale cărnii.Paste cu sosuri de roșii sau lasagna, care pun în valoare structura vinului și armonizează cu aromele fructate.Brânzeturi maturate, cum ar fi parmigiano reggiano sau pecorino.