Il Palazzo Chianti Riserva DOGC - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L

ISTORIA CRAMEICrama Il Palazzo O Moștenire Istorică și Vinuri de ExcepțieCrama Il Palazzo este un loc cu o istorie fascinantă, care îmbină tradiția și excelența în vinificație cu farmecul unui patrimoniu arhitectural deosebit. Situată într-o regiune încărcată de trecut, această cramă oferă nu doar vinuri de calitate superioară, ci și o poveste ce se întinde pe mai multe secole.Origini IstoriceRădăcinile domeniului Il Palazzo se întind până în perioada etruscă, în secolul al VII-lea î.Hr.Numele „Il Palazzo” provine din perioada romană, când domeniul funcționa ca o stație militară (statio) situată de-a lungul Via del Sale (cunoscută și sub numele de Via Arminensis sau Via Livia), un drum important ce lega Rimini de Roma.În Evul Mediu târziu, palatul a căpătat forma pe care o păstrează și astăzi, păstrând elemente arhitecturale valoroase și legende captivante.Crama și VinurileCrama Il Palazzo combină tradiția vinificației cu metode moderne, pentru a crea vinuri de o calitate superioară, apreciate atât pe plan local, cât și internațional.Podgoriile beneficiază de un terroir special, influențat de istoria regiunii și de solurile bogate, favorabile cultivării unor soiuri nobile de struguri.Crama Il Palazzo nu este doar un producător de vinuri rafinate, ci și o veritabilă comoară istorică, un loc unde trecutul și prezentul se împletesc armonios, oferind o experiență unică iubitorilor de vin.CARACTERISTICIIl Palazzo Chianti Riserva – Eleganță și Tradiție ToscanezăIl Palazzo Chianti Riserva este o expresie sofisticată a terroir-ului toscan, un vin maturat cu atenție pentru a oferi complexitate, echilibru și potențial excelent de învechire. Cu arome intense și o structură rafinată, acest vin reprezintă o alegere ideală pentru iubitorii de Chianti clasic.Soiul de struguriIl Palazzo Chianti Riserva este obținut dintr-un asamblaj tradițional toscan, în care predomină Sangiovese, completat de alte soiuri nobile.Sangiovese – oferă vinului o aciditate vibrantă, arome bogate de fructe roșii și structură elegantă.Alte soiuri nobile – adaugă profunzime, complexitate și un caracter distinctiv vinului.SolulPodgoriile sunt situate pe soluri argilo-calcaroase, specifice Toscanei, care asigură un drenaj optim și favorizează maturarea lentă a strugurilor. Acest tip de sol contribuie la mineralitatea și eleganța vinului, oferindu-i un caracter distinctiv.Vinificația și maturareaFermentația are loc prin metoda tradițională în roșu, la temperatură controlată, pentru a extrage cât mai bine aromele și culoarea intensă a strugurilor.Maturarea se desfășoară atât în tancuri de inox, pentru a păstra prospețimea fructată, cât și în butoaie mari de stejar, unde vinul dezvoltă note complexe și taninuri catifelate.Învechirea în sticlă înainte de comercializare contribuie la rafinarea finală a vinului, asigurând o evoluție elegantă și echilibrată.Culoare: Roșu rubiniu profund, cu reflexii purpurii, limpede și strălucitor.Arome: Note intense de fructe roșii și negre, precum coacăze, cassis și cireșe amare, completate de nuanțe vegetale și condimentate de rubarbă, lemn de cinchona și lemn dulce.Gust: Delicat și echilibrat, cu taninuri fine și aciditate armonioasă. Structura sa elegantă și complexitatea aromatică îl fac potrivit pentru învechire îndelungată.Temperatura de servirePentru a-i evidenția caracterul și aromele complexe, se recomandă servirea la 18°C. Este indicat să fie aerisit înainte de consum, pentru a-și dezvălui întregul potențial.Asocieri gastronomiceIl Palazzo Chianti Riserva este un vin versatil, perfect pentru preparate rafinate, precum:Fripturi de vită sau miel, preparate la cuptor sau pe grătar.Paste cu sosuri bogate, precum ragù sau preparate cu trufe.Brânzeturi maturate, precum pecorino toscan sau parmigiano reggiano.Vânat, precum fazan sau mistreț, pregătit în stil tradițional toscan.Il Palazzo Chianti Riserva este un vin elegant, complex și echilibrat, reprezentând cu fidelitate tradiția și rafinamentul vinurilor din regiunea Chianti.