Feudi Salentini Susumaniello Rose di Puglia IGP - Vin Rose Sec - Italia - 0.75L
CARACTERISTICIFeudi Salentini Susumaniello Rosé este o creație nobilă născută dintr-un soi rar, autentic și redescoperit: Susumaniello. Provenit din inima însoritului Salento, acest vin rosé sec cucerește prin delicatețea culorii, intensitatea aromelor și caracterul său echilibrat, dar ferm. Soiul de struguri: vinul este realizat exclusiv din Susumaniello, un soi autohton rar, specific regiunii Puglia, care în ultimii ani a cunoscut o veritabilă renaștere. Susumaniello oferă vinuri cu culoare intensă, aciditate vibrantă și o bogăție aromatică unică, chiar și în varianta rosé.Sistemul de cultivare al viței de vie: viile sunt cultivate în Salento, pe terenuri scăldate de soare și mângâiate de brizele mării Ionice și Adriatice. Randamentul este moderat – 6.000–7.000 kg/hectar, ceea ce permite obținerea unor struguri concentrați și expresivi. Se folosesc tehnici viticole moderne, dar inspirate din tradițiile locale, care pun accent pe sănătatea plantei și echilibrul natural al soluluiSolurile din Salento sunt argilo-calcaroase, cu o bună capacitate de drenaj, dar și cu reținere optimă a umidității, esențială în clima caldă a sudului Italiei.Acestea contribuie la dezvoltarea aromelor proaspete și minerale, dar și la păstrarea acidității naturale, crucială pentru echilibrul unui rosé de calitateVinificația și maturarea - procesul de vinificație este conceput pentru a păstra prospețimea, finețea și caracterul varietal al strugurelui: Se aplică o scurtă criomacerare (contact la rece cu pielițele), pentru a extrage o culoare delicată și arome intense. Presarea se face ușor, pentru a nu compromite finețea texturii. Fermentația are loc la temperaturi controlate (15–16°C), ceea ce permite păstrarea compușilor aromatici volatili.Vinul este maturat în tancuri de inox, cu suspensii periodice ale drojdiilor fine („batonnage”), tehnică ce conferă rotunjime, volum și o textură ușor cremoasă.Culoare: roz pal delicat, cu reflexe violacee, semn al prospețimii și al exprimării naturale a soiului.Arome: buchet intens, dominat de fructe roșii proaspete – căpșuni, zmeură, cireșe – cu o ușoară nuanță florală și o tentă de ierburi mediteraneene.Gust: vinul este delicat, dar cu personalitate, având o aciditate bine echilibrată care îi conferă vivacitate, și o textură rotundă, datorată lucrului pe drojdii. Finalul este lung și proaspăt, cu accente de fructe de pădure și o notă subtil minerală.Temperatura de servire: se recomandă servirea vinului la o temperatură de 8–10°C, ideal pentru a-i evidenția aromele fine și prospețimea gustului. Asocieri gastronomice: aperitive mediteraneene,pește și fructe de mare,paste ușoare,brânzeturi proaspete și semimaturate. ISTORIA BRANDULUICrama Feudi Salentini este o crama de prestigiu din regiunea Puglia, Italia, cunoscută pentru producția de vinuri de calitate superioară. A fost fondată în anul 2003 de către familia Rizzo, cu scopul de a aduce în prim-plan potențialul viticol al regiunii Salento din Puglia. Salento este o zonă situată în partea sudică a Italiei, cunoscută pentru solurile fertile și climatul mediteranean favorabil culturii viței de vie.Familia Rizzo a investit în plantații de viță de vie, precum și în echipamente moderne de producție, având ca obiectiv să producă vinuri de înaltă calitate, care să reflecte în mod autentic caracteristicile terroir-ului Salento.Crama Feudi Salentini este situată în apropiere de orașul San Pancrazio Salentino, în inima regiunii viticole Salento. Aici, strugurii sunt atent selecționați și recoltați manual, pentru a asigura calitatea superioară a materiei prime.Filosofia cramei Feudi Salentini se bazează pe respectarea tradițiilor viticole locale și pe tehnici de producție moderne. Echipa de vinificatori și enologi experimentați utilizează metode inovatoare pentru a obține vinuri expresive, echilibrate și deosebit de plăcute la degustare.Gama de vinuri Feudi Salentini este variată, cuprinzând atât vinuri roșii, cât și vinuri albe și rose. Printre soiurile de struguri utilizate se regăsesc Primitivo, Negramaro, Malvasia Nera, Fiano și altele, care conferă vinurilor arome și caracteristici distincte.Astăzi, Feudi Salentini este recunoscută ca o cramă de referință în regiunea Salento, cu vinuri apreciate la nivel internațional. Prin pasiunea pentru viticultură și angajamentul față de calitate, crama Feudi Salentini își continuă tradiția de a produce vinuri excepționale care reflectă terroir-ul unic al regiunii Salento
