Feudi Salentini 125 Primitivo Organic Puglia IGP - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L
CARACTERISTICIFeudi Salentini 125 Primitivo Organic Puglia IGP - un vin roșu profund și autentic, este expresia pură a sudului Italiei, creat cu grijă și respect față de tradiție și natură. Provenind din inima regiunii Puglia, din provincia Taranto, acest vin este realizat exclusiv din struguri cultivați organic, fiind dedicat celor care caută un vin curat, elegant și intens aromat. Soiul de struguri: acest vin este produs din 100% Primitivo, unul dintre cele mai emblematice soiuri ale regiunii Puglia. Primitivo este cunoscut pentru profilul său generos, fructat și catifelat, cu un conținut natural de zahăr ridicat, care se transformă într-un vin cu alcool moderat și un gust plin de caracter. În varianta organică, acest soi își exprimă autenticitatea printr-un echilibru fin între fruct și tanin, păstrând o identitate rustică și rafinată în același timp.Sistemul de cultivare al viței de vie: fiind un vin biologic (organic), viile sunt cultivate fără pesticide sau substanțe chimice sintetice. Se folosesc metode sustenabile, care respectă biodiversitatea și ritmurile naturale ale pământului. În provincia Taranto, unde se află podgoriile, clima este caldă, mediteraneană, cu mult soare și influențe marine – condiții perfecte pentru maturarea completă a Primitivo-ului. Producția este atent controlată, cu 8.000–9.000 kg/hectar, pentru a obține struguri concentrați, plini de aromă.Solurile din zona de producție sunt predominant argiloase și calcaroase, bine drenate și bogate în minerale. Aceste condiții permit dezvoltarea unor struguri cu pielițe groase, ideale pentru vinuri roșii cu structură. Totodată, solul contribuie la echilibrul între corpolență și prospețime, oferind vinului o bază minerală subtilă, care îl susține elegant în postgust.Vinificația și maturarea: vinul este produs printr-o macerare tradițională a pielițelor, la o temperatură controlată între 24–26°C, metodă care permite extragerea completă a culorii, taninurilor și compușilor aromatici. Maturarea are loc în tancuri de inox pentru a păstra puritatea fructului și expresia soiului, fără influențe de lemn.Culoare: roșu intens cu reflexe violacee, semn al tinereții și prospețimii vinului.Arome: buchet intens și seducător, dominat de prune coapte, gem de cireșe, frunze de tutun și cacao. Gust: structurat, dar catifelat și bine echilibrat, cu taninuri coapte, rotunde, și o textură densă, fără a fi greoaie. Aromele de fructe roșii se îmbină armonios cu note de condimente dulci și ciocolată neagră.Finish: lung și elegant, cu o amprentă caldă și ușor balsamică.Temperatura de servire: se recomandă servirea vinului la o temperatură de 16–18°C. Pentru a se deschide complet, poate fi aerisit 15–30 de minute înainte de consum.Asocieri gastronomice:brânzeturi maturate – pecorino, parmigiano, caciocavallopaste cu sosuri bogate – ragu, amatriciana, lasagnapizza cu ingrediente consistente – prosciutto, cârnați italienești, ciupercifripturi de porc, vită sau miel, la cuptor sau la grătarpreparate cu influențe rustice – tocană de legume, mâncăruri cu vinete și roșiiISTORIA BRANDULUICrama Feudi Salentini este o crama de prestigiu din regiunea Puglia, Italia, cunoscută pentru producția de vinuri de calitate superioară. A fost fondată în anul 2003 de către familia Rizzo, cu scopul de a aduce în prim-plan potențialul viticol al regiunii Salento din Puglia. Salento este o zonă situată în partea sudică a Italiei, cunoscută pentru solurile fertile și climatul mediteranean favorabil culturii viței de vie.Familia Rizzo a investit în plantații de viță de vie, precum și în echipamente moderne de producție, având ca obiectiv să producă vinuri de înaltă calitate, care să reflecte în mod autentic caracteristicile terroir-ului Salento.Crama Feudi Salentini este situată în apropiere de orașul San Pancrazio Salentino, în inima regiunii viticole Salento. Aici, strugurii sunt atent selecționați și recoltați manual, pentru a asigura calitatea superioară a materiei prime.Filosofia cramei Feudi Salentini se bazează pe respectarea tradițiilor viticole locale și pe tehnici de producție moderne. Echipa de vinificatori și enologi experimentați utilizează metode inovatoare pentru a obține vinuri expresive, echilibrate și deosebit de plăcute la degustare.Gama de vinuri Feudi Salentini este variată, cuprinzând atât vinuri roșii, cât și vinuri albe și rose. Printre soiurile de struguri utilizate se regăsesc Primitivo, Negramaro, Malvasia Nera, Fiano și altele, care conferă vinurilor arome și caracteristici distincte.Astăzi, Feudi Salentini este recunoscută ca o cramă de referință în regiunea Salento, cu vinuri apreciate la nivel internațional. Prin pasiunea pentru viticultură și angajamentul față de calitate, crama Feudi Salentini își continuă tradiția de a produce vinuri excepționale care reflectă terroir-ul unic al regiunii Salento
