Epicuro Primitivo di Manduria - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L

CARACTERISTICIEpicuro Primitivo di Manduria DOC, un vin emblematic al sudului Italiei, care îmbină tradiția, terroir-ul specific regiunii Apulia și farmecul unui soi nobil. Un vin intens, profund și generos, cu personalitate distinctă, creat pentru cei care apreciază expresiile autentice ale vinurilor mediteraneene.Soiul de struguri: la baza acestui vin stă Primitivo, un soi autohton din regiunea Apulia, cultivat în special în zona Manduria, unde climatul și solurile îl pun în valoare în mod excepțional.Primitivo este un strugure bogat în zaharuri naturale, ceea ce permite obținerea unor vinuri cu grad alcoolic ridicat, corp plin și arome concentrate de fructe coapte. Denumirea provine de la maturarea timpurie a strugurilor – „primo” – ceea ce îl face ideal pentru regiunea fierbinte din sudul Italiei.Sistemul de cultivare al viței de vie: este obținut din vii cultivate în două sisteme tradiționale:Spurred cordon espalier, un sistem care permite o bună aerisire și expunere la soare.Sistemul de cultivare în formă de „saplings” (alberello), foarte vechi și specific sudului Italiei, unde vițele cresc scunde, independente, rezistând bine la secetă și temperaturi extreme.Aceste metode de cultivare contribuie la concentrarea aromatică a boabelor și la o expresie complexă a soiului Primitivo.Solul: viile se află în zona Manduria, caracterizată prin pământuri roșii bogate în fier, care stau deasupra unui strat calcaros.Această combinație oferă vinului o structură fermă, mineralitate elegantă și o expresivitate aromatică intensă. Solul roșu aduce un aport important de nutrienți și favorizează dezvoltarea unor struguri concentrați și sănătoși.Vinificația și maturarea- vinul este realizat printr-un proces atent de vinificație:Fermentație lungă pe pielițe, la temperaturi controlate, pentru extragerea maximă a culorii, taninilor moi și aromelor fructate.Maturarea are loc în oțel, pe drojdii fine (lees), proces ce conferă vinului rotunjime și complexitate.În unele cazuri, vinul poate beneficia și de o scurtă maturare în lemn, pentru a adăuga un plus de profunzime și note balsamice subtile.Culoare: rubiniu intens, cu reflexe violacee în tinerețe, semn al concentrației mari de pigment din Primitivo.Miros: dominat de arome de fructe de pădure sălbatice (mure, coacăze), învăluite de note florale de trandafir, accente de ierburi aromatice și eucalipt. Complex, dar elegant.Gustul: foarte fructat, cu o textură catifelată. Echilibrul între tanini, aciditate și alcool este bine realizat, ceea ce conferă vinului o plăcere imediată la degustare, dar și potențial de învechire. Finalul este lung, floral și fructat, rămânând persistent și memorabil.Temperatura de servire: se recomandă servirea la 16–18°C, într-un pahar generos de vin roșu, pentru a permite oxigenarea și evidențierea completă a buchetului aromatic. Poate fi decantat timp de 30 de minute pentru a-i elibera aromele în profunzime.Asocieri gastronomice:Preparate pe bază de carne roșie, în special grătar sau friptură.Mâncăruri rustice precum polenta cu sos de carne, gulaș, tocană de vită.Paste cu ragù de mistreț sau porc.Brânzeturi semimaturate, cu textură densă și gust intens.Este ideal și alături de mâncăruri tradiționale italiene precum „lasagna alla bolognese” sau „melanzane alla parmigiana”.GAMA EPICUROGama Epicuro este inima colecției brandului Femar Vini – este o filozofie a plăcerii autentice, o invitație la a trăi clipa cu eleganță și gust. Inspirată de numele marelui filosof grec Epicur, gama Epicuro propune o colecție vastă de vinuri care acoperă o paletă largă de stiluri și terroir-uri din sudul Italiei, fiecare exprimând cu forță caracterul său unic.Toate vinurile din această familie se bucură de Denominații de Origine Protejată (DOP) sau Indicații Geografice Protejate (IGP), ceea ce garantează nu doar autenticitatea și calitatea superioară, ci și un profund respect pentru originea fiecărui vin.În esență, gama Epicuro este o celebrare a vieții trăite cu plăcere, a tradiției italiene reinterpretate cu eleganță și inovație. Fie că alegi un vin roșu corpolent, un rosé proaspăt și floral sau un vin alb delicat, fiecare sticlă poartă semnătura exigenței, pasiunii și rafinamentului.ISTORIA CRAMEIIstoria brandului Femar Vini este strâns legată de destinul unei familii profund ancorate în tradițiile agricole ale Italiei, în special în arta vinificației. Totul a început în anii 1920, când Manlio Mergè, un om al pământului, a început să producă și să comercializeze vin și ulei în vrac. Pasiunea sa pentru roadele pământului, pentru echilibrul dintre natură și muncă, a fost sădită și crescută cu grijă în inima fiului său, Armando Mergè.În anii ’70, Armando a dus mai departe visul tatălui său, extinzând activitatea familiei în zone viticole cu potențial remarcabil precum Frascati, Monte Porzio Catone și întregul Agro Romano. În scurt timp, datorită calității vinurilor și devotamentului față de terroir, Armando a reușit să aducă familia Mergè în prim-planul scenei viticole din zona Castelli Romani.Dar poate cel mai important pas avea să vină în 1995, când ștafeta a fost preluată de Felice Mergè, fiul lui Armando, reprezentantul celei de-a treia generații. Inspirat de experiențe acumulate în crame din Italia și din afara ei, Felice a transformat moștenirea familiei într-un proiect ambițios și inovator: a luat naștere Femar Vini, nume care sintetizează perfect spiritul și viziunea familiei – Felice Margè Armando.Astăzi, Femar Vini se bazează pe o rețea solidă de vițe cultivate pe terenuri proprii, dar și pe colaborări strânse cu alte crame asociate, ceea ce îi permite să aibă un portofoliu diversificat de vinuri, adaptate cerințelor consumatorilor moderni, dar profund legate de tradiția viticolă italiană.