Epicuro Primitivo di Manduria Riserva - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L

CARACTERISTICIEpicuro Primitivo di Manduria Riserva nu este doar un vin, ci o declarație de stil și caracter, o expresie autentică a tradiției apuliene și a măiestriei cu care familia Mergè duce mai departe moștenirea gustului adevărat.Soiul de struguri: acest vin excepțional este obținut exclusiv din Primitivo – unul dintre cele mai reprezentative soiuri ale regiunii Puglia. Cultivat de secole în sudul Italiei, Primitivo este cunoscut pentru bogăția sa aromatică, intensitatea culorii și capacitatea de a da naștere unor vinuri structurate și corpolente, cu o personalitate puternică.Sistemul de cultivare al viței de vie: strugurii provin din vițe de vie tradiționale „a alberello”, cunoscute și sub denumirea de bush vines – o metodă clasică apuliană care permite o expunere excelentă la soare și un control natural al producției. Această tehnică ancestrală favorizează obținerea unor struguri concentrați, de calitate superioară, perfecți pentru vinuri de înaltă expresie.Solul: viile sunt plantate pe terenuri roșii bogate în substanțe organice, cu un conținut ridicat de minerale, ceea ce conferă vinului complexitate și o mineralitate subtilă ce îi accentuează eleganța naturală.Vinificația și maturarea: recoltarea se face manual, cu o atenție deosebită pentru fiecare ciorchine. După presarea strugurilor la temperaturi controlate, mustul trece printr-o macerare prelungită în cuve deschise, o tehnică tradițională care extrage taninuri fine, culoare intensă și profunzime aromatică.Vinul este apoi maturat pentru 24 de luni, dintre care cel puțin 9 luni în vase de lemn, un proces care contribuie la rafinarea texturii și la dezvoltarea notelor complexe de maturitate.Culoare: Epicuro Primitivo di Manduria Riserva se prezintă într-o nuanță intensă de roșu rubiniu profund, dens și vibrant.Aromă - vinul dezvăluie o aromă complexă și seducătoare: fructe de pădure coapte, dulceață de prune, flori de coacăze roșii și violete uscate.Gust: vinul este catifelat, plin, rotund și profund fructat, cu o structură bine echilibrată, taninuri moi și o persistență lungă.Temperatura de servire: ideal este să fie servit la o temperatură de 16–18°C, pentru a evidenția în mod optim complexitatea aromatică și finețea texturii.Asocieri gastronomice: acest vin este perfect alături de preparate bogate și consistente: paste cu sosuri de vânat (mistreț, iepure), tocănițe aromate, friptură de miel sau preparate din carne de vânat la cuptor.GAMA EPICUROGama Epicuro este inima colecției brandului Femar Vini – este o filozofie a plăcerii autentice, o invitație la a trăi clipa cu eleganță și gust. Inspirată de numele marelui filosof grec Epicur, gama Epicuro propune o colecție vastă de vinuri care acoperă o paletă largă de stiluri și terroir-uri din sudul Italiei, fiecare exprimând cu forță caracterul său unic.Toate vinurile din această familie se bucură de Denominații de Origine Protejată (DOP) sau Indicații Geografice Protejate (IGP), ceea ce garantează nu doar autenticitatea și calitatea superioară, ci și un profund respect pentru originea fiecărui vin.În esență, gama Epicuro este o celebrare a vieții trăite cu plăcere, a tradiției italiene reinterpretate cu eleganță și inovație. Fie că alegi un vin roșu corpolent, un rosé proaspăt și floral sau un vin alb delicat, fiecare sticlă poartă semnătura exigenței, pasiunii și rafinamentului.ISTORIA CRAMEIIstoria brandului Femar Vini este strâns legată de destinul unei familii profund ancorate în tradițiile agricole ale Italiei, în special în arta vinificației. Totul a început în anii 1920, când Manlio Mergè, un om al pământului, a început să producă și să comercializeze vin și ulei în vrac. Pasiunea sa pentru roadele pământului, pentru echilibrul dintre natură și muncă, a fost sădită și crescută cu grijă în inima fiului său, Armando Mergè.În anii ’70, Armando a dus mai departe visul tatălui său, extinzând activitatea familiei în zone viticole cu potențial remarcabil precum Frascati, Monte Porzio Catone și întregul Agro Romano. În scurt timp, datorită calității vinurilor și devotamentului față de terroir, Armando a reușit să aducă familia Mergè în prim-planul scenei viticole din zona Castelli Romani.Dar poate cel mai important pas avea să vină în 1995, când ștafeta a fost preluată de Felice Mergè, fiul lui Armando, reprezentantul celei de-a treia generații. Inspirat de experiențe acumulate în crame din Italia și din afara ei, Felice a transformat moștenirea familiei într-un proiect ambițios și inovator: a luat naștere Femar Vini, nume care sintetizează perfect spiritul și viziunea familiei – Felice Margè Armando.Astăzi, Femar Vini se bazează pe o rețea solidă de vițe cultivate pe terenuri proprii, dar și pe colaborări strânse cu alte crame asociate, ceea ce îi permite să aibă un portofoliu diversificat de vinuri, adaptate cerințelor consumatorilor moderni, dar profund legate de tradiția viticolă italiană.