Domaine de la Baume Elisabeth Viognier - Vin Alb Sec - Franta - 0.75L

CARACTERISTICIUn vin solar și seducător, creat în inima regiunii Languedoc-Roussillon, Élisabeth Viognier este expresia autentică a unui terroir generos și a măiestriei vinificatorilor de la Domaine de la Baume. Soiul de struguri: vinul este realizat din 100% Viognier, un soi alb nobil, cunoscut pentru expresivitatea sa aromatică intensă și pentru vinurile cu corp rotund și textură mătăsoasă. Viognier este un strugure exigent, care cere multă atenție în vie, dar care răsplătește cu arome florale exotice, note de fructe cu sâmbure și o ușoară mineralitate, devenind o alegere tot mai apreciată de iubitorii de vinuri albe expresive și elegante.Sistemul de cultivare al viței de vie: viile de Viognier folosite pentru acest vin sunt cultivate în condiții ideale, beneficiind de soarele generos al sudului Franței și de influențele mediteraneene ale regiunii Languedoc-Roussillon. Practicile agricole respectă echilibrul natural al solului și urmăresc să obțină struguri sănătoși, cu aromă concentrată, prin controlul atent al randamentului și momentului recoltării.Solul: podgoria de unde provine Élisabeth Viognier este plantată pe un amestec de soluri lutoase, argiloase și calcaroase. Aceste tipuri de sol sunt ideale pentru Viognier, oferindu-i atât structură și finețe, cât și o minerabilitate subtilă. Datorită capacității de retenție a apei și a temperaturilor echilibrate, strugurii se coc lent și complet, dezvoltând arome complexe și echilibrate.Vinificația și maturarea: procesul de vinificație este gândit pentru a păstra intacte aromele pure ale Viognier-ului. Strugurii sunt presați delicat, iar fermentația are loc la temperaturi scăzute, în tancuri de inox, pentru a menține prospețimea și finețea fructului.După fermentație, vinul este lăsat să se maturizeze pe drojdiile fine timp de 3 săptămâni, o tehnică care adaugă rotunjime și complexitate gustului, conferindu-i o textură mătăsoasă și o aromă ușor onctuoasă.Culoare: galben intens, cu reflexe aurii – o nuanță care trădează soarele Languedocului și maturitatea perfectă a strugurilorLa nivel olfactiv: un buchet proaspăt și expresiv, dominat de caise coapte, piersici albe și flori de salcâm, completate de o notă discretă de miere și condimente albeGust: plin, rotund, cu o textură catifelată, stil mielat, dar bine echilibrat, în care se regăsesc fructele coapte și o notă fină, savuroasă de piper alb, ce adaugă un plus de rafinamentTemperatura de servire: se recomandă servirea vinului la o temperatură cuprinsă între 10–12°C. Poate fi răcit ușor într-un frapier sau în frigider timp de 2 ore înainte de servire.Asocieri gastronomice:carpaccio de pește alb sau tartar de somon cu ierburicreveți sau scoici în sos de unt și lămâiepui sau curcan cu sos de smântână și ciupercibrânzeturi moi – Brie, Camembert, ChaourceISTORIA BRANDULUIIstoria acestui domeniu începe în 1882, când Jean Prat, fiu de viticultor și fost muncitor în domeniul feroviar, decide să urmeze chemarea pământului și să fondeze o cramă în inima regiunii Servian, aproape de Béziers. Cu o viziune curajoasă pentru acele vremuri și cu o pasiune autentică pentru vin, Jean transformă această proprietate într-un loc dedicat excelenței vinicole. Încă de la început, Domaine de la Baume se remarcă prin vinuri sincere, cu personalitate, ce reflectă terroir-ul bogat și însorit al sudului Franței.De-a lungul decadelor, domeniul a trecut prin mâinile mai multor generații și a fost mereu reinventat, fără a-și pierde rădăcinile. Clădirile originale din piatră, crama elegantă și tradiționalul porumbel de curte – simbol al păcii și continuității – au fost păstrate cu grijă, reprezentând astăzi repere ale identității vizuale a brandului.Astăzi, Domaine de la Baume este apreciat atât în Franța, cât și pe piețele internaționale, fiind un simbol al calității și autenticității vinurilor de sud.