Domaine de la Baume Capucine Vin Orange - Vin Alb Sec - Franta - 0.75L

CARACTERISTICICapucine Vin Orange de la Domaine de la Baume este un vin care surprinde și încântă,este o creație modernă inspirată din tehnici vechi de sute de ani. Acest vin alb, vinificat în stil orange, captează esența terroir-ului din sudul Franței, oferind o experiență gustativă profundă, complexă și plină de caracter.Soiul de struguri: este obținut dintr-un cupaj neobișnuit pentru un vin orange: Chardonnay și Sauvignon Blanc, două soiuri albe emblematice care, prin procesul de macerare peliculară, capătă o nouă dimensiune gustativă.Chardonnay oferă rotunjime, structură și finețe,Sauvignon Blanc adaugă prospețime, aciditate și o aromă vegetal-citrusată intensă.Combinația acestor soiuri, vinificate în stil orange, creează un vin alb sec cu taninuri delicate și o profunzime aromatică deosebită.Sistemul de cultivare al viței de vie: strugurii provin din podgorii situate în regiunea Languedoc-Roussillon, unde clima mediteraneană, cu veri lungi și însorite și ierni blânde, permite obținerea unor fructe coapte și aromate. Domaine de la Baume cultivă vița-de-vie cu respect față de echilibrul natural, controlând randamentele pentru a obține struguri concentrați și sănătoși. Fiecare parcelă este lucrată cu grijă, iar recoltarea se face la maturitate deplină.Solul: podgoriile se află pe soluri mixte – argiloase și calcaroase, cu zone de aluviuni, tipice pentru sudul Franței. Aceste soluri oferă atât drenaj excelent, cât și un aport mineral echilibrat, contribuind la complexitatea aromatică a vinului. Calcarul amplifică prospețimea și eleganța, în timp ce argila oferă structură și intensitate.Vinificația și maturarea: elementul definitoriu al acestui vin este vinificația în stil orange – un proces care implică macerarea mustului cu pielițele strugurilor pentru o perioadă extinsă, similară tehnicii utilizate la vinurile roșii. Această tehnică permite extragerea de taninuri fine, culoare și arome intense, transformând un vin alb obișnuit într-un vin cu corp, textură și profunzime rar întâlnite. Fermentarea are loc la temperaturi controlate în tancuri de inox, iar vinul este apoi lăsat să se stabilizeze natural, fără adaosuri excesive, pentru a păstra caracterul autentic.Culoare: o nuanță strălucitoare de portocaliu-ambra, caldă și elegantă, care trădează tehnica de macerațieLa nivel olfactiv: un buchet exotic și complex, cu note de citron, mandarină, ananas, mango și guava, completate de accente fine de ierburi uscateGust: rotund, cu o aromă bine definită și echilibrată, urmat de o ușoară amăreală finală care revigorează simțurile și adaugă structură. Textura este catifelată, dar cu o notă crocantă care îl face extrem de plăcut de savurat.Temperatura de servire: se recomandă servirea vinului la o temperatură de 12–14°C, ușor mai cald decât un vin alb clasic, pentru a-i permite aromei și texturii să se exprime complet. Pentru o experiență mai amplă, poate fi decantat 15–20 de minute înainte de servire.Asocieri gastronomice:aperitive condimentate sau platouri cu humus, măsline și legume coaptepreparate asiatice: wok-uri cu legume, pui cu lemongrass, sushi cu sosuri picantemâncăruri nord-africane: tajine cu fructe uscate și condimente, couscous aromatbrânzeturi tari: mimolette, cheddar maturat, comtéISTORIA BRANDULUIIstoria acestui domeniu începe în 1882, când Jean Prat, fiu de viticultor și fost muncitor în domeniul feroviar, decide să urmeze chemarea pământului și să fondeze o cramă în inima regiunii Servian, aproape de Béziers. Cu o viziune curajoasă pentru acele vremuri și cu o pasiune autentică pentru vin, Jean transformă această proprietate într-un loc dedicat excelenței vinicole. Încă de la început, Domaine de la Baume se remarcă prin vinuri sincere, cu personalitate, ce reflectă terroir-ul bogat și însorit al sudului Franței.De-a lungul decadelor, domeniul a trecut prin mâinile mai multor generații și a fost mereu reinventat, fără a-și pierde rădăcinile. Clădirile originale din piatră, crama elegantă și tradiționalul porumbel de curte – simbol al păcii și continuității – au fost păstrate cu grijă, reprezentând astăzi repere ale identității vizuale a brandului.Astăzi, Domaine de la Baume este apreciat atât în Franța, cât și pe piețele internaționale, fiind un simbol al calității și autenticității vinurilor de sud.