Cave de Quinsac Clairet de Quinsac Bordeaux Clairet - Vin Rose Sec - Franta - 0.75L
CARACTERISTICICave de Quinsac Clairet de Quinsac Bordeaux Clairet este un vin rosé aparte, cu rădăcini adânci în tradiția locală, fiind produs de crama care a devenit capitala Clairet-ului încă din 1951. Cu o identitate proprie, între rosé și roșu ușor, acest vin cucerește prin prospețime, intensitate aromatică și echilibru perfect între fruct și aciditate. Soiul de struguri: este un vin obținut exclusiv din 100% Merlot cu boabe negre, un soi emblematic al regiunii Bordeaux, apreciat pentru textura sa catifelată și caracterul său fructat generos. Deși Merlot este frecvent asociat cu vinurile roșii, în acest caz el se exprimă într-o formă proaspătă și vibrantă, ideală pentru stilul distinctiv Clairet. Alegerea acestui soi permite obținerea unui vin rosé cu corp, culoare intensă și aromă complexă, diferit de rosé-urile obișnuite prin profunzime și volum.Sistemul de cultivare al viței de vie: vițele cultivate de Cave de Quinsac beneficiază de un terroir valoros și sunt întreținute în spiritul tradiției viticole bordeleze. În cadrul cooperativei, accentul este pus pe armonia dintre plantă și sol, pe controlul randamentelor și pe menținerea unui echilibru natural în vie. Munca atentă a celor 80 de viticultori colaboratori asigură struguri sănătoși, recoltați în momentul optim de maturitate pentru a păstra echilibrul perfect între zaharuri, aciditate și compuși aromatici.Solul: Terroir-ul în care cresc strugurii folosiți pentru Clairet de Quinsac este caracterizat de soluri argilo-calcaroase, o combinație ideală care oferă atât drenaj eficient, cât și retenție suficientă de apă în perioadele secetoase. Calcarul din substrat contribuie la mineralitatea vinului și la păstrarea prospețimii, în timp ce argila susține dezvoltarea fructului și conferă vinului corp și rotunjime.Vinificația și maturarea: vinul este produs printr-o vinificație tradițională în cuve, după o macerare scurtă de 24 până la 48 de ore la temperaturi scăzute, menită să extragă culoare și arome delicate din pielițele strugurilor. Procesul este urmat de scurgerea gravitațională a mustului, cunoscut sub numele de „vin de saignée” sau „free-run wine”, ceea ce conferă vinului puritate aromatică, suplețe și claritate.Vinul nu este supus unei maturări prelungite în lemn, tocmai pentru a păstra caracterul său proaspăt, fructat și viu. Această tehnică de vinificare este specifică stilului Clairet și îl diferențiază de rosé-urile de tip provensal, oferind mai mult volum și intensitate gustativă.Se remarcă printr-o culoare roz intens, strălucitoare, cu reflexe de cireș coaptă, o nuanță care reflectă atât prospețimea, cât și corpolența vinului.La nivel olfactiv este fin, deschis, fructat, cu note pronunțate de zmeură, coacăze roșii și fragi, completate de o ușoară senzație florală. Aromele sunt directe, curate, fără excese, dar cu o eleganță naturală.Gust: vinul are un atac cărnos și rotund, cu o textură suplă, bine echilibrată de o aciditate proaspătă și revigorantă. Se simt intens aromele de fructe roșii, în special cireșe, zmeură și coacăze, iar finalul este lung, marcat de finețe, prospețime și o tentă crocantă. Temperatura de servirePentru a beneficia din plin de prospețimea și aromele sale vibrante, Clairet de Quinsac se recomandă a fi servit la o temperatură de 10°C. Asocieri gastronomice:Aperitive reci, bruschete, tartine sau platouri cu mezeluri finePreparate asiatice ușor picante (pui cu sos dulce-acrișor, curry roșu)Pește la grătar, în special somon sau păstrăvCarne albă: pui sau curcan cu ierburi aromaticeSalate estivale cu legume proaspete, feta și ierburi de ProvenceGrătare și barbecue.ISTORIA CRAMEIFondată în anul 1949, Cave de Quinsac este una dintre cramele cooperatiste de referință din regiunea Bordeaux, cu o istorie profund legată de tradiția viticolă a malului drept al fluviului Garonne. Amplasată strategic pe vechiul drum Bordeaux–Langon, la doar 15 kilometri de orașul Bordeaux, crama se află în inima apelațiunii Côtes de Bordeaux, pe terenurile încărcate de istorie ale fostului Castel Feudal de Pranzac.Cu o suprafață impresionantă de 320 de hectare de viță-de-vie, Cave de Quinsac își desfășoară activitatea în mai multe comune viticole renumite, precum Saint Eulalie, Carignan, Latresne, Cenac, Quinsac, Cambes, Baurech și multe altele. Această diversitate geografică permite o paletă largă de expresii ale terroir-ului, reflectate în complexitatea și autenticitatea vinurilor produse aici.Crama funcționează în colaborare cu 80 de viticultori-cooperativiști, uniți de aceeași misiune: să valorifice potențialul excepțional al regiunii prin vinuri de calitate superioară, produse cu respect față de tradiție, dar și cu sprijinul tehnologiei moderne. Echipată cu săli de vinificare și facilități de maturare moderne, Cave de Quinsac îmbină metodele tradiționale cu standardele actuale de calitate.Vinurile Cave de Quinsac sunt disponibile atât îmbuteliate, cât și în format vrac, ceea ce le face accesibile pentru o gamă largă de consumatori – de la iubitorii de vin tradițional până la profesioniștii din domeniul HORECA.Astăzi, Cave de Quinsac rămâne un exemplu de succes al cooperativismului francez, unindu-i pe micii viticultori în jurul valorilor de calitate, solidaritate și respect pentru terroir. Fiecare sticlă produsă aici spune o poveste despre pământ, oameni și pasiune pentru vinul autentic bordelez.
