Castel Borgo Muller Thurgau Spumante Brut 0.75L
CARACTERISTICICastel Borgo Müller Thurgau Spumante Brut este un vin spumant deosebit, obținut din soiul de struguri Müller Thurgau, renumit pentru prospețimea și aromele sale intense. Cu o culoare galben-pai strălucitor, un perlaj fin și un echilibru perfect între savoare și aciditate, acest vin spumant se distinge printr-un caracter revigorant și ușor de băut.Soiul de struguri: acest spumant este realizat exclusiv din Müller Thurgau, un soi de strugure alb obținut prin încrucișarea dintre Riesling și Madeleine Royale. Müller Thurgau este apreciat pentru aromele sale florale și fructate, dar și pentru prospețimea sa naturală. Acest soi este cultivat cu succes în regiunile montane sau colinare, unde clima răcoroasă îi păstrează aciditatea vie. Strugurii au o coacere relativ timpurie, permițând obținerea unor vinuri proaspete, delicate și ușor efervescente.Sistemul de cultivare al viței de vie: vița de vie destinată acestui spumant este cultivată pe versanți bine expuși la soare, folosind sistemul Guyot, care permite o distribuție optimă la soare a frunzelor și a ciorchinilor. Strugurii sunt culeși manual, asigurând o selecție riguroasă a celor mai buni ciorchini. Producția este menținută la un nivel controlat, astfel încât strugurii să acumuleze un echilibru perfect între zaharuri și aciditate.Solul: podgoriile destinate acestui vin sunt situate pe soluri de origine aluvionară și calcaroasă, care joacă un rol esențial în expresia finală a vinului. Solurile calcaroase contribuie la mineralitatea fină a vinului și îi oferă structură. Componenta aluvionară ajută la drenajul optim, evitând acumularea excesivă de apă și menținând vița sănătoasă. Acest tip de sol, combinat cu climatul răcoros, permite dezvoltarea unor vinuri spumante echilibrate, cu o aciditate revigorantă și arome intense.Vinificația și maturarea: este produs prin metoda Charmat, ideală pentru spumantele proaspete și expresive.Presare delicată – Strugurii sunt presați ușor pentru a extrage doar sucul limpede și aromat.Fermentație primară – Are loc la temperaturi scăzute, pentru a păstra caracterul fructat și floral.A doua fermentație – Se desfășoară în tancuri presurizate din inox, unde vinul dezvoltă perlajul fin și persistent.Maturare scurtă pe drojdii fine – Acest pas ajută la obținerea unei texturi mai complexe și a unei efervescențe elegante. Prin această metodă, vinul capătă un caracter echilibrat, proaspăt și ușor de băut, perfect pentru orice ocazie.Culoare: Galben pai strălucitor, cu reflexii verzui.Arome: Intense și persistente, cu note proaspete de flori albe, fructe tropicale și citrice.Gust: Savuros, fructat și echilibrat, cu un perlaj delicat și o aciditate răcoritoare. Finalul este plăcut și revigorant, făcându-l extrem de ușor de băut.Temperatura de servire: pentru a-i pune în valoare prospețimea și finețea aromelor, acest spumant este recomndat a fi servit la 4-6°C. Se recomandă: răcirea sticlei în frigider timp de 2-3 ore înainte de consum. Pentru o răcire rapidă, sticla poate fi pusă într-un vas cu gheață și apă rece timp de 15-20 de minute.Recomandări culinare:Aperitive și gustări – Perfect ca aperitiv, servit alături de bruschette, tartine cu somon afumat sau prosciutto crudo.Pește și fructe de mare – Se potrivește excelent cu midii, creveți, carpaccio de ton sau doradă la grătar.Antreuri ușoare – Ideal cu salate fresh, preparate cu brânzeturi proaspete sau quiche-uri delicate.Deserturi ușoare – Spre deosebire de alte spumante brute, acesta poate fi savurat și alături de deserturi fine, precum tarte cu fructe sau prăjituri cu migdale.ISTORIA BRANDULUICrama Decordi este o cramă italiană cu o istorie de peste 100 de ani, construită pe valori solide precum pasiunea pentru vinificație, respectul pentru tradiție și dorința continuă de inovare. Fondată în 1921 de Quirico Decordi I, crama și-a început activitatea ca o mică tavernă în nordul Italiei, servind vinuri locale într-un cadru autentic și primitor.Inițial, afacerea Decordi a fost o trattorie de familie, unde se serveau vinuri produse din podgoriile locale. Succesul vinurilor oferite a dus la extinderea afacerii și la începerea producției proprii la scară mai mare. În câteva decenii, crama a devenit un nume respectat în lumea vinurilor italiene, iar vinurile Decordi au început să fie exportate în întreaga lume.Crama Decordi și-a menținut mereu legătura strânsă cu regiunea sa de origine, punând accent pe terroir-ul și pe caracteristicile unice ale fiecărui soi de struguri. Vizitatorii cramei sunt primiți chiar în vechea locație unde a funcționat odinioară taverna familiei, într-o atmosferă caldă, care reflectă autenticitatea brandului.În paralel cu respectul pentru tradiție, crama a investit masiv în tehnologie de ultimă generație, având acum linii de îmbuteliere moderne, care asigură calitate, eficiență și trasabilitate pentru fiecare sticlă de vin produsă.Astăzi, compania este condusă de Quirico Decordi, împreună cu copiii săi, Alessandro și Giulia, care continuă moștenirea de patru generații, păstrând echilibrul între tehnicile tradiționale și inovațiile moderne.
