Casa Bottega Spumante Rose Brut 0.75L
Casa Bottega „S” Rose, este un vin spumant brut a familiei Bottega care au acordat intodeauna atentie detaliilor, astfel avand un renume, o istorie care se intinde pe patru secole, este un produs care exprima tipicitatea speciilor de vita de vie din care provine. Casa Bottega Rose este obtinut din vinificarea strugurilor Pinot Nero cultivati in pavajul Oltrepo. Strugurii folositi se recolteaza din timp pentru a pastra aciditatea necesara pentru a-si exprima cel mai bine notele aromatice tipice si elegante. Macinare la rece iar mustul, care este lasat in contact cu pielea la temperaturi scazute. Temperatura scazuta opreste debutul fermentatiei si permite, de asemenea, o extractie mai mica a taninurilor si a polifenolilor, ceea ce ar oferi vinului un gust amar si l-ar face mai astringent. Presare la moale cu o fermentare la o temperatura controlata. A doua fermentare folosind metoda Martinotti, are loc intr-o autoclava la o temperatura mentinuta in jur 14-15 ° C, pentru a pastra parfumul si aromele tipice strugurilor originali.Culoare: roz stralucitor. Miros: intens, complex, elegant, caracterizat prin sugestii florale si note fructate, in special fructe de padure, capsuni salbatice. Gust: proaspat, delicat, catifelat si cu o structura excelenta. Temperatura de servire: 4-5 °C. Asocieri gastronomice: aperitiv, mancaruri vegane, vegetariene si pe baza de fructe de mare (sushi, crustacee si cruditès), carne alba si toate tipurile de branzeturi. Cuvinte cheie: spumant, bottega, veneto, roze, rose, spumant rose, spumant roze, vin spumant rose, vin spumant roze
