Apaltagua Granate Mild Sparkling Cocktail Wine 0.75L
CARACTERISTICIApaltagua Granate Mild Sparkling Cocktail Wine este un vin efervescent inovator, obținut prin combinarea vinului Chardonnay cu suc natural de rodie, rezultând un vin cu un caracter fructat, vibrant și echilibrat.Soiul de struguri: atât strugurii Chardonnay, cât și rodiile folosite în acest vin provin din proprietatea Huaquén, situată în lanțul muntos de coastă din Valea Maule, Chile.Solul: Această regiune este recunoscută pentru solurile sale de origine vulcanică, compuse din ponce (piatră ponce), ceea ce favorizează dezvoltarea unor struguri cu o aciditate vibrantă și a unor fructe intens aromate.Vinificația și maturarea: este obținut prin metoda Charmat, ceea ce înseamnă că a doua fermentație are loc în tancuri de inox sub presiune, păstrând prospețimea și efervescența vinului. Această metodă este ideală pentru evidențierea notelor fructate, menținând în același timp un conținut moderat de alcool de 9%, ceea ce îl face ușor și plăcut de savurat. Procesul de vinificație este atent controlat pentru a obține un echilibru perfect între dulceața naturală a strugurilor și aciditatea revigorantă.Metoda de producțieRecoltarea manuală – Strugurii sunt recoltați manual, ceea ce permite selecția atentă a celor mai buni ciorchini, asigurând o calitate ridicată a vinului de bază.Presarea rodiilor – Rodiile sunt, de asemenea, culese manual și presate într-o presă pneumatică, pentru a extrage un suc 100% natural, fără adaosuri artificiale.Amestecarea și vinificarea – Vinul de bază obținut din Chardonnay este amestecat cu sucul de rodie, ceea ce îi conferă culoarea roz intensă și aromele caracteristice de fructe roșii.Filtrare, rafinare și gazeificare – După amestec, vinul este filtrat și rafinat, iar la final este supus unui proces de gazeificare, care îi conferă perlajul fin și elegant.Culoare: încântă privirea cu o culoare roz intens, strălucitoare și seducătoare. Bulele fine sunt perfect integrate, conferind o textură mătăsoasă și un caracter efervescent atrăgător.Arome: buchetul olfactiv este dominat de note proaspete de rodie și fructe roșii, precum căpșunele și zmeura, oferind o senzație fructată intensă și revigorantă.Gust: vinul este echilibrat, cu un final dulce, proaspăt și suculent. Textura sa efervescentă amplifică aromele de fructe roșii, oferind o experiență de degustare rafinată și memorabilă.Temperatura de servire: pentru a-i pune în valoare prospețimea și efervescența, acest vin trebuie servit foarte rece, la o temperatură de 6-8°C. Se recomandă răcirea sticlei în frigider timp de câteva ore înainte de servire sau plasarea acesteia într-un vas cu gheață timp de aproximativ 30 de minute.Asocieri gastronomice:Aperitive ușoare: bruschete cu somon afumat, tartine cu brânză proaspătă și fructeMâncăruri asiatice: sushi, pui cu sos dulce-acrișor, preparate cu ghimbir și lemongrassDeserturi: tarte cu fructe roșii, panna cotta cu zmeură, macarons cu căpșuniISTORIA BRANDULUIBrandul Apaltagua a fost fondat în anul 1995, când Edward Tutunjian, un om de afaceri american de origine armeană, a vizitat Chile și a fost impresionat de potențialul viticol al regiunii. Inspirat de terroir-ul deosebit și de condițiile climatice ideale pentru viticultură, el a decis să achiziționeze prima sa podgorie în Valea Curicó, punând astfel bazele Viña Apaltagua.De atunci, vinăria s-a extins și a devenit unul dintre producătorii de vinuri premium din Chile, deținând podgorii în mai multe regiuni viticole de prestigiu, inclusiv Valea Colchagua, Valea Maipo și Valea Casablanca.Apaltagua rămâne un brand respectat, cunoscut pentru combinația între tradiție, inovație și sustenabilitate, fiind unul dintre ambasadorii vinurilor chiliene pe piața internațională.
