BurgundiaAcum aproximativ 200 de milioane de ani, regiunea a fost parte dintr-o mare tropicala care a creat soluri calcaroase, secretul din spatele mineralitatii care este un semn distinctiv al vinurilor din Burgundia. De fapt, dacă te aventurezi în viile din aceasta regiune poti găsi bucăți de calcar sau marne (calcar amestecat cu lut), care au fascinante creaturi marine fosilizate amestecate în interiorul lor. In burgundia exista doar doua soiuri de struguri de retinut: Pinot Noir si Chardonnay. localizata in estul Frantei, Burgundia include 5 zone viticole ( excluzand Chatillonnais si Beaujolais ) - Chablis, Cotes de Nuits, Cotes de Beaune, Cote Chalonnaise si Macconais.